你好！ 北京到着～。 北京市内の胡同地区にある北京 失物招領 Lost & Found Ⅱで開催される展覧会のためにやってきました。 到着しましたら、さっそく明日の平鍋を使ったジャム炊きワークショップに使う果物を探しに市場へ。 ジャム炊に使う果物にはイチジクを選びました。...

8月ももう終わりという午後。 夏休みのフィナーレを飾るにふさわしいイベントは沖縄からやってきたマンゴーから始まりました。 そういえば少し前にいただいた缶詰のマンゴー（vijayのアルフォンソマンゴーパルプ）あったな… あれでシャーベットを作ってマンゴーパフェみたいにすれば素...

今年の夏は父の畑のキュウリが大豊作。 各種サラダにいろんな和え物、炒め物.... 太めのスティックにして塩、味噌、マヨネーズ、柚子胡椒、塩レモンなどをつけてそのままポリポリ.... 毎日毎食がんばって食べているのですが追いつかず、ピクルスを作って保存する事に決め、...

甘いもしょっぱいもどちらにも欠かせないレモン。 たくさん頂いたレモンで塩レモンも作りました。 和え物、焼き物、蒸し物、ドレッシングに大活躍中です。 Lemons can add great flavor not only to sweet dessert or drink...

豆が大好きです。食べるのも。料理するのも。 私の豆好きは小さい頃に食べたおばあちゃんの豆料理から始まっています。 金時豆、うぐいす豆、とら豆、黒豆を甘く煮たものは食べ始めると止まらない位大好きでした。 その他、五目豆や琵琶湖のエビを使ったエビ豆もおいしかったなあ......

卒業式、入学式、3月から4月にかけての誕生日ラッシュ.... 我が家の今年の春はお祝い事が多く、このひと月の間にお赤飯を炊くこと4回。 おかげで哲也のライスクッカーでお赤飯を炊くのが少し上手になりました。 Graduations, welcoming...

少し前に広島のY夫妻からたくさんのレモンをいただきました。 フレッシュな美しいレモンを砂糖漬けや蜂蜜漬けに。しばらくいろいろ楽しめそうです...! When we have lots of good lemons… I get very busy preserving...

今年もオータニガールズたちの一大イベントが無事終了しました。 週末がかかった今回のバレンタインデー。 チョコと粉と砂糖にまみれた娘達がRADWIMPSやback number, Taylor Swift等をBGMに台所を右往左往。...

まだまだ寒さは厳しいですが、少しづつ日差し明るくなってきて春の気配を感じるようになりました。 昨日は節分、今年も恒例の太巻き寿司作りに精を出しました。 According to lunar calendar, yesterday(2/3) was Setsubun,...

昨日、1月7日は鏡餅や〆飾りを下ろして七草粥を食べました。 お正月が終わってしまうことや、春の七草探しを一緒にできるのが 少5の3女のみになってしまったことを思ってちょっとセンチメンタルな気分に.... でも心機一転、気持ちを改め今年もたくさんいい仕事ができるように頑張りま...

📷 ちょっと遅れましたが、あけましておめでとうございます！ 今年もどうぞよろしくお願いします。 Happy New Year & Peace on Earth! 📷 ただいま玄関を飾っている鏡餅ですが、もうすぐ鏡割り、七草粥になる日もすぐですね....！ いきなり焦る～～

年末恒例の餅つき大会も無事済んで後は（大掃除して）お正月を迎えるのみとなりました。 Pounding rice cakes for new years' feast with family is one of the biggest events of the year....

そのままでも乾燥しても加熱してもおいしいイチジク。大好きなその果物が庭で実ればどんなに素敵だろう...と憧れて4年くらい前に植えました。こんなに早く収穫できるようになって本当に嬉しいです！Although all the leaves gone by the rush of...

本日は大谷家で大人気のタルトタタンの作り方を紹介します！ 24cmの平鍋一台分 for 24cm Hiranabe earthenware pan(フィリング for the filling)紅玉リンゴ（小）7個  7 small...

本日朝の信楽、外気温は5℃。 山もどんどん色づき始め、おでんの美味しい季節になりました。 It was 5℃ outside this morning in Shigaraki. Mountains changing colors from...

あっという間に秋ですね！ カボチャ、レンコン、サツマイモなんかがとても美味しくなってきました。 素材がいいので、ややこしいことは何も考えずとりあえずなんでもかんでも平鍋に委ねます。 Summer is gone and the harvest season has...

炒めたり焼いたり蒸したり煮込んだり、毎日大活躍の平鍋。さてさて本日のメニューは....畑にはナス、トマト、ピーマン、オレガノ、冷蔵庫にはイカ、ベーコン、レモン....よし、今夜の晩ご飯は夏野菜のトマト煮とイカプラフにしましょう。For pan frying, baking,...

上海での展覧会が無事終了いたしました。初めての中国。 聞くと見るとでは大違いで、今まで持っていたイメージが大きく変わりました。 Our show in Shanghai ended as a great success.We had so many...

長女が15になりました。 じゅうごさい！って憶えていますか？ 私はといえば....自分の立ち位置がイマイチわからずいつも道に迷っているような感じで、 「ここではない遠いどこか」にもっといい場所があるはずと夢見る中学生だったような気がします。...

明日、友達が来る！という前日の夜には、バックリブやスペアリブなんかをタレに漬け込んでから眠ります。 箸休めに野菜やお豆などでマリネなんか漬けておければなお良い夢が見られます。 One of the greatest way to spend Sundays is...