野菜日和2013 vol.5 Days of Vegetables 2013 #5 Basil

畑で元気に育っていたバジルもそろそろ終わり。

バジルの香りが大好きな大谷家。

色んなかたちで保存してこれからもしばらく楽しみます。

Basil season is almost over.

It's time to preserve for winter use.

We love it so much, can't skip it even in winter! 

デッキに干して乾燥中。 手前は種。来年また植えられるように乾燥させて保存しておきます。

Bunches of the herb are hung to dry in our backyard. 

Front is the seed to plant in next season.

バジル、ニンニク、松の実、オリーブオイルで作る、シンプルなバジルペースト。

ニンニクも今年は自家製。

Pest with pine seeds, garlic, olive oil. Very simple, yet wonderful!

The garlic also came from my garden;)

トマトソースとジェノベーゼ。パルミジャーノたっぷりおろして食べる幸せ。 Pest alla genovese is ready. Time to grate lots of Parmesan on the top!