赤飯も筍ご飯も! Let's cook Rice!

卒業式、入学式、3月から4月にかけての誕生日ラッシュ.... 我が家の今年の春はお祝い事が多く、このひと月の間にお赤飯を炊くこと4回。 おかげで哲也のライスクッカーでお赤飯を炊くのが少し上手になりました。 Graduations, welcoming ceremonies(schools end in March and start in April in Japan) and birthday rush in our family, I have been cooking sekihan, or red rice at least 4 times within a month! Red is considered to be a celebratory color here. So, we often celebrate special days with this rice.

まずはもち米を洗って、あらかじめ軽くゆでた小豆をのせ....

お米を炊く分量の小豆のゆで汁を注ぎしばらく(20分くらい)浸水。

はじめは強火で、ぶくぶくきたら弱火で約8分たき、15分蒸らすと....こんな風に!

春も進んでくるとかわいい筍も出始めて筍ご飯も炊きましょう~ Another spring delight, bamboo shoots...They can also make a great rice!

つい先日の母の誕生日には赤飯も筍ご飯も炊きました~ Red rice and bamboo rice, 2 rice cookers working at the same time for the special day!

二種類のご飯を赤木さんのお重に詰めると満ち足りた気持ちに・悦

幸せな時間がずっと続くといいなあ....