豆が大好きです。食べるのも。料理するのも。 私の豆好きは小さい頃に食べたおばあちゃんの豆料理から始まっています。 金時豆、うぐいす豆、とら豆、黒豆を甘く煮たものは食べ始めると止まらない位大好きでした。 その他、五目豆や琵琶湖のエビを使ったエビ豆もおいしかったなあ... 今の私は時間のある週末などにまとめて乾燥豆をゆでておき、代わる代わるいろんな豆料理を楽しみます。 I am a big bean-lover. I love cooking it as well as eating it. My love of beans came from my childhood eating experiences. My grandmother used to cook beans a lot when I was little. Some of my favorites were sweet kidney beans, green chick peas, black bean in syrup, 5-flavors-soybeans, crunchy soy beans with fresh-water shrimp... I loved the sweet kinds so much that it was hard to quit once I started eating it! It’s been over 20 some years since she passed away, but the tastes of some of her bean dishes still stays bright in my memory. Though my way of cooking beans were quite different from that of my grandma's, I hope the tastes lasts in our kids' memories for a long long time...
おばあちゃんが亡くなってからもうかれこれ20年以上経つのですが、 あの時に好きだったお豆の味は今でもはっきりと思い出すことができます。 私の豆料理はおばあちゃんが作ってくれたものからはずいぶん離れてしまった感じもあるけれど、 3人の娘達には「お母さんの味」としてずっと心に残っていてくれたらいいなあと思うのです。