乳鉢と乳棒 Love using new tools

最近わが家の台所で活躍し始めた乳鉢と乳棒。

岩塩や粒こしょう、スパイスやハーブをつぶしたりする以外にこんな使い方も。

塩こしょう少々を先にひき、荒くカットしたアボガドを入れレモンを搾ってつぶす。

パンにバターをぬりアボガドペーストをのせればアボガドトースト出来上がり。

ちなみにこのアボガドonトーストはオーストラリアで出会った味。

さっぱりしたチーズトーストのようで子供達も大好きです。

We recently found out a good way to use mortar and pestle.

Which is to make avocado paste!

Cut avocado in fairly large chunks.

Put it in a mortar, add salt&paper, and lemon juice.

Pound with pestle until your favorite smoothness. 

Simple but wonderful taste introduced to our family in Australia.