最近わが家の台所で活躍し始めた乳鉢と乳棒。
岩塩や粒こしょう、スパイスやハーブをつぶしたりする以外にこんな使い方も。
塩こしょう少々を先にひき、荒くカットしたアボガドを入れレモンを搾ってつぶす。
パンにバターをぬりアボガドペーストをのせればアボガドトースト出来上がり。
ちなみにこのアボガドonトーストはオーストラリアで出会った味。
さっぱりしたチーズトーストのようで子供達も大好きです。
We recently found out a good way to use mortar and pestle.
Which is to make avocado paste!
Cut avocado in fairly large chunks.
Put it in a mortar, add salt&paper, and lemon juice.
Pound with pestle until your favorite smoothness.
Simple but wonderful taste introduced to our family in Australia.
