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リンゴの季節 Apple season


子供達がおじいちゃんおばあちゃんとリンゴ狩りに出かけたり、 信州の友人が箱一杯のもぎたてリンゴを送ってくれたり、 注文していた紅玉リンゴが届いたり、 大谷家はここ数日の間にリンゴでいっぱいになりました! Picked, given, delivered, our house suddenly became filled with apples and its delightful smell! 📷 まずは定番の紅玉リンゴジャムをφ300の特大平鍋で仕込み満たされた気分に。 Stock up on bins of apple sauce, kids love to put it on top of yogurt and toasts. Looks a lot but disappears fast. 📷 そしてそして、かねてから憧れていたタルトタタン作りに挑戦。 まずは平鍋にキャラメルを作り.... Trying to make a tarte Tatin, or a upside down apple tart, in Tetsuya's pan. 📷 キャラメルができたら、隙間なくリンゴをつめるつめる! そしてそのままオーブンへ。 📷 焼けましたらばパイ生地をのせて再度オーブンへ。 📷 キャラメルがきいていて大人の味。 📷 信楽の木々の葉もリンゴの色にそまっています。 Leaves around our house are also wearing nice apple colors.


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